DIY Choco pinda koekjes mix

Een grandioos cadeau-idee
Wat geef je iemand die alles al heeft? Of waarvoor je het gewoon even helemaal niet weet? Simpel. Een cadeautje dat nooít fout kan gaan natuurlijk! Iets wat zichzelf al lang en breed bewezen heeft en dat letterlijk (en figuurlijk) in de smaak valt. Zoals deze grandiose koekjes van Pineut. Een uitgebalanceerde mix voor misschien wel de allerlekkerste chocoladepindakoekjes aller tijden. Of zijn het misschien toch pindachocoladekoekjes? Hoe je het ook noemt, met dit potje geef je in een hemels (verjaardags)cadeau.

Let's pindarock!

1. Verwarm de oven voor (elektrisch op 195°C, hetelucht op 175°C).
2. Meng het ei en de gesmolten boter tot er geen klontjes meer zijn. Voeg de inhoud van de pot toe en roer dit goed door.
3. Kneed van het mengsel ongeveer 10 balletjes en duw ze tijdens het kneden een beetje plat in je hand.
4. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in de oven en haal ze voor een “chewy” structuur na 20 minuten eruit. Laat ze minimaal 30 minuten afkoelen en dan zijn ze klaar!

Let op! De aangegeven baktijden zijn richtlijnen en kunnen per oven verschillen.

Ingrediënten
Havermout, zelfrijzend bakmeel (tarwebloem, E450i, E500ii), rietsuiker, chocolade callets puur (12%) ((56% cacao) cacaomassa; suiker; cacaoboter; emulgator: sojalecithine; natuurlijk vanille aroma), gebrande pinda(12%) (pinda 96,2%, zonnebloemolie, zout).