{"product_id":"mill-and-mortar-the-spice-box-hotter-than-hot","title":"The Spice Box – Hotter Than Hot","description":"\u003cp\u003eDrie chilipepers, elk met een eigen karakter en een eigen plek op de Scoville-schaal. De Spice Box 'Hotter Than Hot' van Mill \u0026amp; Mortar is bedoeld voor wie van pittig houdt, maar dan wel van pittig mét smaak. De verpakking opent als een boek, dus inpakken hoeft niet meer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #193153;\"\u003eWat zit erin?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJalapeño chilivlokken.\u003c\/strong\u003e Groene vlokken van een van de bekendste chilipepers ter wereld. Het vruchtvlees is zoet met frisse, groene tonen, terwijl de hitte vooral rond de zaadjes en de steel zit. Met 2.500 tot 10.000 op de Scoville-schaal geeft hij een pittige duw zonder je verhemelte in brand te steken. Lekker door guacamole of over een gerecht dat wat oppepping nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChipotle chilivlokken.\u003c\/strong\u003e Dieprode vlokken uit Chihuahua in Mexico. Chipotle is eigenlijk jalapeño, maar dan aan de struik uitgerijpt tot hij donkerrood en gerimpeld is, en daarna dagenlang gerookt boven houtvuur. Qua hitte zit hij dus in dezelfde categorie, 2.500 tot 10.000 Scoville, maar de smaak is heel anders: pittig, fruitig en uitgesproken rokerig. Klassiek in sauzen, salsa's en marinades, maar ook verrassend over eiergerechten of op warme chocolademelk met slagroom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCayennepeper.\u003c\/strong\u003e Fel oranje poeder aan de stevige kant van de schaal: 30.000 tot 50.000 Scoville. Voorzichtig doseren dus. Deze cayenne wordt biologisch geteeld in Spanje, waar hij Pimentón Picante heet. Gebruikelijk in vlees, gevogelte en stoofpotten, maar ook uitstekend bij vis en schaaldieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #193153;\"\u003eEven over die Scoville-schaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Scoville-schaal meet hoe scherp een chilipeper is, uitgedrukt in SHU (Scoville Heat Units), op basis van het capsäïcinegehalte. Ter oriëntatie: een paprika staat op 0, jalapeño op 2.500 tot 10.000, cayennepeper op 30.000 tot 50.000, en pure capsäïcine op 16.000.000.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"color: #193153;\"\u003eWaarom je voor de Hotter than Hot box kiest\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrie soorten pit:\u003c\/strong\u003e Van mild-fruitig tot ronduit heet, elk met een eigen smaakprofiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeer dan alleen scherp:\u003c\/strong\u003e Rook, fruit en frisse groene tonen naast de hitte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCadeauklaar:\u003c\/strong\u003e De doos opent als een boek, geen inpakwerk nodig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandige blikjes:\u003c\/strong\u003e Hersluitbaar, dus de kruiden blijven lang op smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"color: #193153;\" href=\"https:\/\/donavi.be\/collections\/kruiden-specerijen\" title=\"Kruiden en specerijen\"\u003eBekijk alle Kruiden \u0026amp; Specerijen\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca style=\"color: #193153;\" href=\"https:\/\/donavi.be\/collections\/mill-and-mortar\" title=\"Merkpagina Mill \u0026amp; Mortar\"\u003eOntdek alles van het merk Mill \u0026amp; Mortar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mill and Mortar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54026611523919,"sku":"119892695","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6101\/1195\/files\/mill-and-mortar-the-spice-box-hotter-than-hot-1255864064.jpg?v=1787749451","url":"https:\/\/donavi.be\/products\/mill-and-mortar-the-spice-box-hotter-than-hot","provider":"DONAVI","version":"1.0","type":"link"}